dinsdag 31 december 2013

Nog eentje dan: Acrylamide

Zo net voor het nieuwe jaar gooi ik er nog maar een blogje tegenaan. Ik had bedacht om mijn mailbox op 1 januari zo goed als leeg te hebben, maar zie nu al dat dat een zinloos project is. Ik heb te veel ongelezen mail die ik ooit nog eens wil lezen of moet bewaren...dus gooi ik alles maar in een archiefmap, dan is tenminste het belangrijkste bewaard en is mijn mailbox mooi leeg, weggooien kan altijd nog.

Ik kwam een mailtje tegen van mijn zorgverzekeraar over goede voornemens in 2014. Vluchtig las ik het door en zag dat het ging over meer bewegen, stoppen met roken, afvallen etc... de welbekende voornemens van half Nederland. Onderaan de nieuwsbrief stond een stukje "feiten en fabels" dat mijn aandacht trok. Ik klikte eens door en kwam op deze pagina van het KWF. De feiten en fabels gaan dus over wat kankerverwekkend is of niet. Oké mijn mening over het gebruik van zoetstoffen en e-nummers is anders, maar ik ban dit niet uit mijn voedingspatroon omdat ik denk dat het kankerverwekkend is, maar omdat het niks toevoegt aan je voeding. In hun mening over vitamine en "super voeding" kan ik me wel vinden. Hoewel ik zou aanbevelen meer groente te eten dan slechts 200 gram per dag. Daarnaast werd nog even met mijn neus op de feiten gedrukt dat borstvoeding de kans op borstkanker verlaagt. Ik hoop maar dat die 3 maanden fulltime kolven hetzelfde effect heeft gehad. Tja, helaas heb je niet alles voor het kiezen.

Maar het meest interessante vond ik de laatste 2 alinea's met "Meer onderzoek nodig". Hoewel ik vaak lees op diverse sites en krantenkoppen dat "reguliere voeding net zo gezond is als biologisch", ben ik verbaasd over het standpunt van het KWF dat er meer onderzoek nodig is en dat zowel bestrijdingsmiddelen als te weinig voedingsstoffen kunnen zorgen voor het ontstaan van kanker. De relatie met kanker had ik zelf nog nooit zo direct gelegd. Ik eet gewoon liever bio omdat ik geen extra stofjes in mijn lijf wil waar je lichaam niks aan heeft en misschien wel schadelijke gevolgen kunnen hebben.

En dan wordt er nog gezegd dat er meer onderzoek nodig is naar "Acrylamide". What the f#ck is nu weer Acrylamide? Dat het KWF vindt dat hier meer onderzoek naar nodig is wekt mijn interesse verder te lezen. Want als het KWF al denkt dat er meer onderzoek nodig is, wil ik deze stof dan nog wel in mijn voeding?

Ik ging eens verder en kwam op de site van het voedingscentrum. Ook al ben ik het vaak niet eens met wat het voedingscentrum vindt, was ik toch wel benieuwd naar hun mening. "Het is in de hoeveelheden die we via de voeding binnenkrijgen hoogstwaarschijnlijk niet schadelijk voor mensen." volgens het voedingscentrum. Oké dat woordje "hoogstwaarschijnlijk" zint mij al niet, maar ik lees verder. "Het is niet specifiek onderzocht of zwangere vrouwen en kinderen meer risico lopen, maar dit is hoogstwaarschijnlijk niet het geval. Het is wel aannemelijk dat kinderen in verhouding tot hun lichaamsgewicht meer acrylamide binnen krijgen dan volwassenen. Dit is echter niet erg, het gaat er namelijk om wat iemand in zijn hele leven binnenkrijgt." 

Oké niet alles is dus onderzocht en het gaat erom wat iemand in zijn hele leven binnenkrijgt. Gelukkig geeft het voedingscentrum dan nog wel voedingsadvies hoe je de vorming van Acrylamide kan beperken.

Manlief ook maar eens gevraagd naar Acrylamide en hij begon gelijk driftig te zoeken op internet en er zelf een blogje over te tikken. Of het nu schadelijk is of niet, mij zit het toch niet helemaal lekker en met name dan omdat ik het niet wist. Weleens iets gehoord natuurlijk over dat je die zwarte stukjes van geroosterd brood niet moet eten, maar verder nog nooit van het woord Acrylamide gehoord.

Het scheelt dat ik al nauwelijks friet, chips en brood eet. En ook ontbijtkoek, kruidnoten e.d. eten we niet wekelijks. Koffie wilde ik toch al gaan minderen en dit is dan misschien net dat berichtje dat me hierin iets meer motivatie geeft. Maar ik heb wel ooit een "geroosterde boterham met kaas-verslaving" gehad en daar wil ik nu even niet aan denken!

Ik ben niet iemand die gelijk angstig wordt van dit soort berichten, maar me wel meer bewuster maakt over wat we allemaal binnenkrijgen met ons eten. Nog bewuster eten in 2014 dan maar, dan laat je vanzelf 80% van wat in de supermarkt is te vinden wel staan.


plaatje van het www

Iedereen een fijne jaarwisselingen een gelukkig en gezond 2014 gewenst!

maandag 30 december 2013

52 doelen

Vorig jaar maakte ik dit lijstje met 52 doelen voor 2013. Ik ben eigenlijk best tevreden als ik zo eens terugblik. Ik heb veel kunnen verwezenlijken en merk dat ik steeds meer ben op de plek waar ik wil zijn. Het lijstje gaf me een soort van houvast, bijna wekelijks keek ik er wel even naar om te zien wat ik zou kunnen oppakken. Sommige doelen zijn ook helemaal niet bereikt of slechts gedeeltelijk, maar dat geeft helemaal niks. Ik ben tevreden over wat ik heb bereikt m.b.t. declutteren, mijn gezondheid en de dingen die we in huis hebben aangepakt.

Voor 2014 heb ik eveneens weer een lijstje gemaakt, voor mij lijkt het te werken, dus ik ga er gewoon mee door. Sommige doelen van 2013 heb ik gewoon doorgeschoven en er zijn ook weer wat nieuwe dingen bijgekomen. Er zijn kleine doelen en grotere doelen, doelen die ik met een kleine handeling kan afstrepen, maar ook doelen die ik aan het eind van het jaar pas kan evalueren. De doelen hebben weer te maken met veel terugkerende thema's op dit blog: declutteren, gezonder leven, (be)sparen en groener leven.

Hier kan je mijn doelen voor 2014 vinden!

Laatste voorbereidingen

Leuk dat er veel mensen zo enthousiast zijn over mijn "geen suiker uitdaging". En fijn om zoveel positieve ervaringen te horen. Nu ben ik héél benieuwd of ik ook afkickverschijnselen ga krijgen, want ik gebruikte al vrij weinig suiker.

Gisteren als voorbereiding weer aan de slag gegaan met alle etiketten van de producten die we in huis hebben napluizen en via internet alle etiketten napluizen van producten die we ook veel gebruiken. Wat een gedoe zeg als die verschillende benamingen voor suiker en dan ook nog eens de discussie over welke vervanger dan wel weer goed is en welke niet. De ene natuurlijke vervanger doet je bloedsuikerspiegel veel stijgen, maar volgens een andere site is dat dan weer niet zo erg omdat je het bijna altijd in combinatie met noten eet ofzoiets of omdat er wel gezonde stoffen inzitten.... Pff, waar ga ik voor mezelf de grens stellen?

Geraffineerde suiker laat ik voorlopig staan (witte, rietsuiker en glucose-fructosestroop). Aspartaam of andere chemische zoetstoffen, dextrose, maltodextrine etc. gebruikte ik al niet. Natuurlijke suikervarianten (als honing, agavesiroop, ahornsiroop, kokosbloemsemsuiker, dadelstroop en palmsuiker) ga ik met mate gebruiken. Over de natuurlijke suikers lees ik ook verhalen dat ze je suikerverslaving in stand houden en er dus niks mee veranderd. Maar ik ben (op dit moment) van mening dat er in deze suikers nog enige voedingswaarde/mineralen zitten en dat je ze dus best met mate kan gebruiken. Deze natuurlijke suikers heb ik allemaal al in huis, dus ik hoef niks speciaals aan te schaffen. Hoe het nu precies zit met die suikerspiegel en welke (natuurlijke)suikers nu een hoge en lage glycemische index hebben weet ik allemaal niet en wil ik ook even nog allemaal niet precies weten. De laatste jaren heb ik geleerd dat veranderingen in kleine stapjes het beste werken, dus laat ik nu eerst maar eens beginnen met geraffineerde suiker te laten staan en daarna zie ik wel verder.

Tijdens het doorspitten van de ingrediëntenlijsten van alles in mijn keukenkastjes, kwam ik op een aantal twijfelgevallen wat betreft wel of geen geraffineerde suiker. En dan ga je toch weer op internet kijken en lees je weer tegenstrijdigheden, dus voor nu voor mezelf maar een "plan van aanpak" gemaakt wat ik wel en niet ga vervangen.

Zo bevat de ketjap manis die ik gebruik (Yakso bio) rietsuikermelasse. Is dit nu wel of geen geraffineerde suiker? Zo kwam ik bij "de weegschaal" waar ik zo af en toe wat producten bestel die ik niet bij de biobezorger kan krijgen. Daar wordt een pot met rietsuikermelasse verkocht. Volgens de omschrijving daar is het "een zoete stroop die ca. 50% suiker bevat. Het wordt verkregen uit de kooksel van suikerriet waarin de onzuiverheid van sappen nog opgehoopt zit". Bij de ingrediënten staat dan ook rietsuiker als enige ingrediënt. Volgens mij is het dus gewoon rietsuiker, maar dan minder geraffineerd. Deze ga ik dus schrappen van mijn lijstje. Ik gebruik ketjap eigenlijk alleen door de nasi en pindasaus. Voorlopig ga ik als alternatief soyasaus gebruiken, maar die is natuurlijk minder zoet. Ergens las ik ook dat je dadelstroop kan gebruiken als alternatief.

De Zonnatura groentebouillonblokjes die ik gebruik bevat rietsuiker, maar de  knoflook en kruidenbouillon variant weer niet. De Würzl en Vetera groentebouillonblokjes bevatten ook geen suiker, dus die gaan voortaan weer in het winkelwagentje.

De Appelstroop zoals gisteren aangegeven bevat ingedikt suikerbietsap. Hoewel hier ook discussie over is of het nu wel of niet natuurlijk is, laat ik het toch maar even staan. De variant van Crombach met 100% suiker vind ik net zo lekker, dus die kopen we de volgende keer maar weer. Of de Zonnatura variant appel/peer.

Bij het avondeten lette ik ook even extra goed op, want ik heb nog maar 3 dagen om me voor te bereiden en ik wil straks niet overvallen worden door allerlei verrassingen. Vanavond stonden op het menu mexicaanse wraps met guacamole. Wraps eten we niet heel vaak, want wil zo min mogelijk tarwe eten. Maar daar zit dus ook weer suiker in, volgende keer zelf maken dus maar denk ik zo of vervangen door maistortilla chips.

Verder gaven de kidneybonen me nog een verassing, want ook in het potje bio kidneybonen van ah p&e zit dus suiker toegevoegd. Jammer, want die gebruik ik best regelmatig. Dus maar eens in de biowinkel kijken voor een variant zonder suiker en anders droge bonen koken en die weken en koken, die heb ik nog wel ergens onder in de kast liggen, maar ben vaak te vergeetachtig (lui).

Ik denk dat ik nu redelijk ben voorbereid. De "meuk" die we nog over hadden van zoontjes verjaardag (chips, frisdrank e.d.) gaan oudejaarsavond mee naar vrienden waar we het vieren. De paar dingetjes die nog open zijn en suiker bevatten zijn zo goed als leeg: pindakaas, appelstroop en chocoladepasta. En manlief eet dat wel op...die doet niet mee met suikervrij, vindt het onzin. Net als alle andere dingen tarwevrij, koken zonder e-nummers e.d. Maar op de vraag hoe het komt dat hij ongemerkt 10 kilo is afgevallen het afgelopen jaar had hij ook geen passend antwoord. Ach zolang hij mij gewoon mijn gang laat gaan, ga ik maar niet meer in discussie met hem.

Heb zin om te starten, maar eerst nog maar genieten van oliebollen en appelbeignets, al ben ik daar nooit fan van geweest, dus veel zal ik er niet van nemen.

zaterdag 28 december 2013

Ik start 2 januari natuurlijk suikervrij!

Ik eet al een stuk gezonder dan 2 jaar geleden, maar het kan zeker nog gezonder. Zo heb ik de wens om suikervrij te eten en dan bedoel ik geraffineerde suiker. De laatste weken ben ik me aan het verdiepen in suikervrij eten en ik merk dat er nogal wat tegenstrijdigheden zijn over wat men hier onder verstaat. In de eerste plaats wil ik proberen geraffineerde suiker te laten staan. Na (zoveel mogelijk) e-nummer vrij, tarwevrij en biologisch eten, lijkt me dit een goede vervolg stap. Geraffineerde suiker voegt niks toe, dus waarom zou je het eten? Daarnaast zijn er wel veel kwalen die in verband worden gebracht met suiker. Voor mij genoeg reden om het voortaan te laten staan.

Nu dronk ik al geen suiker meer in de koffie sinds een klein jaartje en geen frisdranken, maar ik gebruik nog wel tal van andere producten waar suiker inzit. Zo zal ik een alternatief moeten zoeken voor een aantal producten, etiketten nog beter lezen en sommige producten volledig laten staan. Het scheelt dat ik bijna geen brood meer eet, want het meeste broodbeleg bevat suiker.

Ik ben niet van de goede voornemens, omdat die toch altijd mislukken, maar stel mezelf meestal wel doelen voor het nieuwe jaar. Dat kan van alles zijn: dingen die ik graag wil doen, wil bereiken of wil leren. Dit jaar wil ik opnieuw een overzichtje maken van een aantal doelen, of het er weer 52 zijn moet ik nog bekijken. Maar wat betreft suikervrij heb ik gelezen dat je het beste "cold turkey" kan gaan en een periode achter elkaar helemaal geen suiker meer eten om van de verslaving af te komen. Veel mensen hebben onbewust een suikerverslaving, zoals ik las, want suiker zit bijna ongemerkt overal in. Ik schrik er ook van als ik alle etiketten bestudeer van de spullen die we in huis hebben en dan eten we al redelijk onbewerkt t.o.v. het gemiddelde huishouden in Nederland. Dingen die ik dus moet vervangen/niet meer eten zijn: appelstroop, pindakaas, chocoladepasta, ketchup, mayonaise en ketjap. Voor de meeste ken ik gelukkig ook een (zelfgemaakte) suikervrije variant, maar voor andere dingen moet ik nog op zoek.

Om mezelf niet te kwellen en eerst een periode van voorbereiding te gunnen, heb ik de 40 dagen dat ik zonder suiker wil eten niet in december gepland, maar start ik 2 januari. Ik heb een aantal boeken bij de bieb geleend en wat websites ter ondersteuning gevonden.

Hoewel ik zelf heb bedacht om er 2 januari mee te beginnen, bleek tijdens mijn zoektocht op internet dat ik niet de enige ben die hier 2 januari mee start, er zijn zelfs meerdere online cursussen die je hierbij ondersteunen. Mocht je mee willen doen? Deze cursus is gratis en duurt 3 weken. Ik heb ervoor gekozen om het te proberen 40 dagen vol te houden. Het grappige is dat toen ik dit ter sprake bracht bij een speelochtend van zoontje, dat een moeder al geheel suikervrij eet en een andere ook al in gedachte had om 2 januari te beginnen. Nog een paar dagen goed voorbereiden en dan kan ik aan de slag!

zondag 22 december 2013

Waar het echt om gaat tijdens de kerstdagen!

Waar het echt om gaat tijdens de kerstdagen hebben we in 2011 maar al te goed ervaren. Op zaterdag 24 december 2011 werd ik ontslagen uit het ziekenhuis in Rotterdam. Ons zoontje lag daar nog als een klein hulpeloos vogeltje op de NICU in de couveuse en vocht voor zijn leven.

Manlief logeerde al enige dagen in het Ronald mcDonald in Rotterdam, want voor de geboorte werden we overgeplaatst naar dit ziekenhuis ruim 100km van ons eigen huis vandaan. Zo kon hij toch dicht bij ons zijn, wat was dat ontzettend fijn. 6 dagen na de geboorte werd ik ontslagen en trok ik bij manlief in in het Ronald mcDonaldhuis. Ik zag voor het eerst met eigen ogen waar hij de afgelopen dagen had geslapen en geleefd als hij niet bij ons was. Hij leefde op broodjes kroket uit de kantine en had wat kleding bij de wibra gescoord in de voor hem grote onbekende stad Rotterdam. En het was hem zelfs gelukt geboorteaangifte te doen door met een taxi richting Crooswijk te gaan, omdat in het gemeentehuis op loopafstand het niet mogelijk was om aangifte binnen 3 dagen te doen?!

Daar sta je dan ineens op je slippers buiten na 2,5 week ziekenhuis op de dag van kerstavond. Het was slechts 200 meter lopen vanaf het ziekenhuis naar het RMD, maar een bizar tafereel van mensen die alleen bezig waren met de laatste kerstinkopen trok aan mij voorbij. Manlief positioneerde mij op een stoel in onze hotelkamer en ging zelf op pad voor de laatste inkopen. Nee, geen kerstinkopen, maar de inkopen om de komende dagen te overleven. Want ik wilde niet overleven op broodjes kroket, wilde gezond eten, had een kolfapparaat nodig, paracetamol en nog wat andere dingen.

We waren totaal niet met kerst bezig zoals je je kan voorstellen, maar voelde ons wel een soort van Jozef en Maria opzoek naar een herberg om te overnachten en er met de weinig middelen die we bij ons hadden het zo aangenaam mogelijk te maken.

Totaal verrast waren we dan ook dat de vrijwilligers van het Ronald mcDonaldhuis in Rotterdam een kerstlunch hadden georganiseerd op eerste kerstdag. Een hele bizarre situatie, daar zaten we dan met allemaal gelijkgestemde onbekende ouders, waarvan de spanning en het verdriet op de gezichten was te lezen, maar niemand die het er over had. Iedereen die probeerde er het beste van te maken, toch wat te eten en blij was met de gedachte dicht bij hun zieke kindje te kunnen zijn. Wij hadden dan nog het "geluk" dat we verder geen kinderen hadden, maar je kan je voorstellen hoe het moet zijn voor gezinnen die ook andere kinderen bij zich hadden en zich vast iets anders van de kerstvakantie hadden voorgesteld.

Op die dag realiseerde ik me waar het echt om gaat met de feestdagen. Al zat ik in mijn joggingpak en ongekamde haren met kerst bij de couveuse van ons zoontje, het maakte niet uit, we waren bij hem dat was het enige dat telde. Ik wenste geen pakjes onder de boom, maar wenste dat we zoontje ooit mee naar huis mochten nemen en dan niet tussen 6 plankjes. Ik genoot van het uurtje buidelen en dacht aan alle mensen die nu verplicht bij hun schoonouders zaten, opgedirkt in te strakke jurkjes met glitter en glamour en gemaakte gezelligheid. Dat was de dag dat ik besefte dat het kerstfeest maar om één ding gaat en dat is samenzijn omdat je van elkaar houdt!

Op 2e kerstdag gingen we 's avonds even naar huis om spullen te halen. Daar lag een berg kaartjes met kerstgroeten, lief bedoeld maar wat moest ik er op dat moment mee?! Wat nou "fijne kerstdagen, dachten deze mensen nu echt dat het fijn was?" Daarna besloot ik nooit meer kerstkaartjes te sturen. Ik zie er tegenop om de kaarten te sturen, alleen onze namen op een kaart vind ik niet persoonlijk genoeg en iedereen verplicht een persoonlijke kaart sturen kostte mij veel energie. Dan stuur ik liever door het jaar heen mensen een leuk persoonlijk kaartje op een moment dat ik even aan ze denk of als ze het extra nodig hebben om te laten weten dat ik van ze hou!

Sinds dat jaar gaat er met kerst een mooi bedrag richting het Ronald mcDonaldhuis, want ik wens alle ouders de mogelijkheid toe om dichtbij hun ernstig zieke kind te verblijven. Want bij elkaar zijn omdat je van elkaar houdt is waar het echt om gaat!

vrijdag 20 december 2013

Hormoonverstorende stoffen

Gisteren werd ik door diverse mensen geattendeerd dat er een interessante uitzending bij Zembla te zien was over hormoonverstorende stoffen. Toch wel handig als je mensen volgt of feesboek die dezelfde interesses hebben.

Manlief dacht al, "daar heb je haar weer". Soms vindt hij dat ik te ver ga in dingen als het over dit soort onderwerpen gaat. Zo vindt hij het onzin dat er giftige stoffen in billendoekjes en luiers zouden zitten. En weigert dus nog regelmatig om wasbaar te gebruiken, dus verschoon ik zoontje gewoon meestal en heb ik ook gifvrije billendoekjes. Hij heeft ook een andere achtergrond dan ik wat zijn standpunt voor een groot deel verklaard. Hij heeft milieukunde gestudeerd en daardoor meer kennis over dit soort dingen, maar het misschien niet altijd helemaal bij het rechte eind.

Dus gisteren zat ik voor de tv om de uitzending te zien en manlief zat naast mij op de bank. Hij zei zoiets als: "wat een onzin weer", toen ik vertelde waar de uitzending over zou gaan. Maar toen de uitzending begon, zag ik dat er iets in hem veranderde. Steeds vaker keek hij over de laptop mee. De beelden kwamen ons bekend voor, het verhaal begon op een neonatologie afdeling in het ziekenhuis. Een arts vertelde dat ze alle materialen hadden vervangen door materialen zonder hormoon verstorende stoffen (weekmakers, bpa), omdat na onderzoek bleek dat via een infuus wat soms weken bij een baby in het lichaam zit, meer schadelijke stoffen vrijkwamen dan gewenst. Volgens de onderzoekers is er een hoger risico op borstkanker, onvruchtbaarheid en nog meer. Wat het onderzoek hierna zo moeilijk maakt is dat deze gevolgen pas na 30-60 jaar zichtbaar zijn.

Gelijk ging mijn gedachte naar zoontje, wat heeft die wel niet allemaal in zijn lichaam gehad? En was dat ook allemaal gifstofvrij? Ik wil er niet te lang bij stilstaan, het was nodig om hem toen in leven te houden, maar ik hoop dat in ons ziekenhuis ook zo'n geweldige arts rondliep die de materialen heeft vervangen.

Wat mij vooral verbaasde is dat de Nederlandse overheid geen poot uitsteekt om voorlichting hierover te geven. Ook al is er alleen een vermoeden dat bepaalde producten beter vermeden kunnen worden bij zwangeren en jonge kinderen dan wil ik het weten en mijn eigen plan trekken. Nu heb ik me pas na de geboorte van zoontje in dit soort dingen verdiept, omdat ik zo'n gezond mogelijke toekomst voor ons gezin wil.

Bijna op het eind van de uitzending zei manlief, "Je hebt misschien toch wel ergens gelijk". Hij vindt dat er bij deze specifieke groep, misschien toch een extra voorzichtig omgegaan moet worden met deze stoffen.

Manlief heeft er hier nog een uitgebreid blog over geschreven.
Mocht je de uitzending gemist hebben, die kan je hier zien.

Wat doe ik met deze informatie? Nee, niet direct grote paniek hier, maar bij de aanschaf van nieuwe spullen en een evt. volgende zwangerschap (als die er ooit nog komt) hou ik dit wel in mijn achterhoofd!

Van dit soort initiatieven word ik blij

Soms investeer ik wat geld in crowdfundingprojecten. Ik doe het alleen met geld dat ik echt kan missen en alleen in projecten die mij aanspreken. Soms ontvang je een leuke rente, soms een andere leuk cadeautje en soms beide.

Ik heb weleens geïnvesteerd in projecten via de site onplanetcrowd en gisteren ontving ik van hun "de beste wensen" in de brievenbus, met daarbij een bedankje. Het bedankje was een cadeaukaart om 5 euro te investeren in een mooi project.

Omdat het al weer even geleden was dat ik via deze site investeerde, bezocht ik de site gelijk even om te kijken welke projecten er nu lopen. Op dit moment staat er weer bijna 50 euro op mijn crowdfundrekening. Dit is een bankrekening waar ik terugontvangen bedragen (incl.) rente parkeer om vervolgens opnieuw te investeren, danwel te reserveren voor een ander doel.

Ik zag een super initiatief, dat ik graag onder de aandacht wil brengen "De groen(s)teTuin voor en door bewoners van Nieuw-Vennep". Het is een project waarbij samen met bewoners een biologische moestuin opgestart wordt. Helaas is het niet bij mij in de buurt, anders zou ik denk ik gelijk een investering doen. Wellicht zijn er lezers die hier ook blij van worden en wel in de buurt wonen. Je kan als dank voor je investering/gift een stukje moestuin, groentepakket krijgen of een fruitstruik adopteren.

Investeren in crowdfunding zijn risicovolle investeringen. Doe het dan ook alleen met geld dat je echt kan missen.

donderdag 19 december 2013

Hoera 2 jaar!

Vandaag is zoontje 2 jaar geworden! En kijk hem eens stralen. (met nog een traan in zijn oog van een valpartij net ervoor)

Deze kanjer heeft in zijn leven al meer meegemaakt dan menig volwassen persoon. Zijn ziektekostenpremie heeft hij er voor de rest van zijn leven in ieder geval uit ;-).

Vandaag een dag dat mijn gedachte even teruggaan naar 2 jaar geleden, maar dan weer snel achter me laat. Ik wil er niet te veel aan denken, niet te veel achterom kijken, maar vooral vooruit kijken, want dat durf ik nu weer.

Vandaag is het eigenlijk een 'gewone' dag. Manlief is aan het werk en ik ben met zoontje thuis en probeer tussendoor alvast wat voorbereidingen te doen voor het weekend als we zijn verjaardag vieren. Waarom heeft manlief vandaag niet gewoon een dagje vrij genomen en zijn we iets leuks met z'n drieën gaan doen? Gewoon niet aan gedacht, maar nu vind ik het jammer. Dat gaan we volgend jaar dus wel doen!

dinsdag 17 december 2013

Chocolaatjes maken

Vandaag deed ik voor het eerst iets met de recepten die ik mee kreeg op de raw chocolate workshop die ik begin november volgde. Ik maakte het basis recept voor raw dark chocolate. Als zoetstof worden er verschillende mogelijkheden gegeven. Ik maakte een variant met honing en een variant met maple syrup.

Het basis recept is:
50 gram gemalen choco nibs
50 gram kokosolie (verwarm tot max. 40 graden)
35 gram zoetstof (kies uit honing, agave siroop, maple syrup, stevia)

Alles goed mengen en 30 minuten laten afkoelen in de koelkast.

De ingrediënten

Kokosolie vloeibaar maken, overige ingrediënten toevoegen en mengen
Daarna in vormpjes scheppen. Kan ook cupcake bakjes o.i.d. gebruiken.

mmm lekker!

De variant met maple syrup heeft mijn voorkeur, net iets minder zoet. Wat ik lekker aan dit recept vind is dat de massa niet helemaal glad is, maar iets korrelig. Dat komt doordat er geen cacaopoeder wordt gebruikt maar fijngemaalde choco nibs. Tijdens de workshop werd dat in een elektrisch koffiemolentje gedaan, ik deed het met de blender (maalde gelijk 100 gram).

Op dit recept kun je eindeloos variëren. Zo maakte ik nog van een beetje overgebleven mengsel en geroosterd amandelschaafsel hoopjes en die waren verrukkelijk. Volgende keer ga ik eens fijngemaalde noten toevoegen. Maar combinaties met rozijnen, dadels, kokos kunnen natuurlijk ook.

zondag 15 december 2013

georganiseerde zolder

Nou de zolder is bijna klaar, morgen wordt de laminaatvloer nog gelegd en dan is het huis weer klussers vrij. Natuurlijk moeten er nog wel kleine dingetjes gedaan worden als lampen ophangen, spullen sjouwen en ordenen. En ik wil de knieschotten en kasten nog een beetje opleuken met muurstickers die ik nog heb liggen.

Vandaag heb ik alvast een begin gemaakt om de knieschotten van een vloertje te voorzien en wat spullen van onze slaapkamer terug naar zolder verplaatsen. We hadden nog een stuk zeil liggen van onze oude woning en een stuk tapijt wat een vriend overhield die we een tijdje geleden hielpen verhuizen. Dit paste bijna precies op de vloer achter de knieschotten. Dat staat toch net iets netter en is minder stoffig dan een betonnen vloer.

Een aantal dozen die teruggingen naar zolder heb ik uitgezocht, gesorteerd en gelabeld. Dat was een aardig werkje, maar het ziet er nu wel netjes en overzichtelijk uit. Zo duurt het wel wat langer voor alles weer op zijn plek staat, maar ik zal er zeker veel plezier van hebben.

Vanmiddag ga ik nog een uurtje aan de slag en dan vind ik het wel weer mooi geweest. De dozen die het meest in de weg stonden zijn weer aan kant en de rest komt de komende tijd wel.

Een foto-update dan maar:

Links komen de vakantiespullen en rechts speelgoed en babyspul

Links komt de zooi van manlief te staan en rechts babykleding die ik wil bewaren.

In deze kast komen bovenin de kerstspullen en verder spelletjes,
cd's, fotoalbums en vast nog meer zooi.

De cv-ketel is zo ook mooi weggewerkt, scheelt ook
een boel herrie van de ventilatie

zaterdag 14 december 2013

Grootste kringloopwinkel van Oost Nederland

Als ik de advertentie moet geloven van de kringloopwinkel van mijn woonplaats, is het nu de grootste kringloopwinkel van Oost Nederland. Ze zijn vorige week verhuisd naar een nieuwe grotere locatie en vandaag ging ik daar maar eens kijken.

Het was inderdaad groot, alles veel ruimer uitgestald en mooi gesorteerd. Twee verdiepingen vol spulletjes die op een nieuwe eigenaar wachten. Ik ging niet voor iets speciaals, maar het komt maar weinig voor dat ik met niks thuis kom bij de kringloop. Dat is dan ook gelijk weer de reden dat ik niet te vaak ga, want ik moet mezelf hierin beschermen.

Vandaag kon ik dit allemaal niet laten liggen:

Een lekkere warme trui (€ 2,95) en broek (€ 3,95) voor zoontje voor op de groei. Ik merk dat de maatjes groter dan 80/86 moeilijker zijn om 2e hands van goede kwaliteit te vinden, dus ben alvast een 2 maten vooruit aan het kijken.

2 puzzels, Bumba waar hij gek op is (€ 1,50) en één met 4 stukjes (€ 1,--) die laatste kon hij tot mijn verbazing al helemaal zelf maken.

Helemaal rechts ligt nog een nijntje mat, waarop je kan tekenen met water € 0,90). Er hoort eigenlijk een stift bij die je met water vult, maar die ontbrak. Maar met de vingers dopen in een bakje water gaat het ook best. Als het water opdroogt, verdwijnt de tekening weer. Ik vind het een erg leuk ding en zoontje had al snel door hoe hij kon tekenen.

Daarachter nog een curver opbergbox met deksel voor € 2,-- en nog een tas met van die vakjes waar je foto's in kan doen (€ 0,60). Die laatste ga ik misschien openknippen om op de wc te hangen en er dan foto's en kaartjes in te doen. Maar is ook leuk om kado te geven met foto's erin en kleine cadeautjes in de tas ofzo. Moet er nog even over nadenken.

Verder heb ik me gelukkig kunnen inhouden. Het is een mooie winkel, zeker een verbetering met de oude vestiging. Ook zijn de pashokjes fijner, niet meer zo'n half openhangend gordijntje, maar mooie houten deuren. En er zijn speelhoekjes voor de kinderen en wc's. Zeker de moeite waard om nog eens heen te gaan dus.

dinsdag 10 december 2013

Opzoek naar rust en regelmaat

Oh het gaat al een week of 2 niet de goede kant op met eten. Ik merk dat als ik uit mijn normale doen ben ik niet goed voor mezelf zorg en daardoor zo een halve dag niks kan eten en daarna dan weer in een soort van eetbui vervallen. Doordat er hier nu verbouwd wordt zit ik niet in mijn normale ritme en dat slaat over op mijn eetpatroon. 's ochtends ontbijt ik slecht, lunch schiet er vaak bij in en dan eind van de middag grijp ik ineens naar die koektrommel die nu vol zit omdat er toch voor de klussers wat in huis moet zijn. Om dit soort dingen kan ik dan weer zo boos worden op mezelf. En vervolgens kom ik dan in een soort van energie-dip (waarschijnlijk door de eetbui) waardoor ik me er niet meer toe kan zetten om fatsoenlijk avondeten op tafel te zetten. En dan voel ik me weer schuldig tegenover manlief, want die heeft de hele dag zo hard gewerkt. Het broodbakken schiet er ook bij in en zo komt er toch weer regelmatig supermarktbrood hier binnen. En eet ik ook weer vaker brood. Allemaal dingen waar ik niet bij van wordt.

Op dit soort momenten merk ik dat ik er nog lang niet ben. Ik verval in oude patronen, maar ben me er gelukkig wel bewust van. Ik kom weer in een soort van negatieve spiraal wat eten betreft, ik eet slecht, heb minder energie en daardoor eet ik nog slechter...etc...etc..
Ik zou nu bij de pakken neer kunnen zitten, maar ik zou dit ook kunnen zien als een leermoment. Blijkbaar heb ik de rust en regelmaat nodig omdat het anders eten meer voorbereiding van mij vraagt. In de toekomst zal ik dus moeten proberen op zulke momenten voorbereid te zijn. Misschien standaard wat zelfgemaakte maaltijden in de vriezer en een zelf gebakken brood.

Vannochtend heb ik mezelf "gedwongen" een goed ontbijt en lunch te nemen en ik voelde gelijk weer wat het met me deed qua energie. 's Middags maakte ik met zoontje een wandeling door het heerlijke najaarszonnetje en daarna had ik ook genoeg energie om de keuken in te duiken voor een gedegen avondmaaltijd. En het bleef bij één koekje.

Nog even een paar dagen volhouden, dan zijn de klusmannen de deur weer uit en kan ik mijn rust en regelmaat weer oppakken. En hoef ik de verleiding van koek niet meer te weerstaan, want die komt toch niet mijn huis binnen. Als ik goed eet is de verleiding van koek er ook minder, maar ik ben nog niet altijd sterk genoeg hierin.

Een ander aandachtspunt is slapen. Ik moet er 's avonds opletten dat ik op tijd naar bed ga. De klusmannen staan hier om 8 uur voor de deur en zoontje is de laatste dagen ook steeds tussen 6 en 6.30 wakker en dan doet het mij echt geen goed als ik er pas om 23.30 in lig, ik hem gewoon veel slaap nodig!

Vandaag weer een goed begin gemaakt om mijn rust en regelmaat terug te pakken, ik hoop dat ik het verder door kan zetten, want terug naar zoals ik twee jaar geleden was en leefde wil ik echt niet meer!

maandag 9 december 2013

Klusser de klus

De "verbouwing" is hier nu al weer bijna een week aan de gang en we hopen eind deze week toch klaar te zijn, zodat er in het weekend weer spullen versjouwd kunnen worden. De verbouwing begon iets later door ziekte van de timmerman, maar inmiddels moeten we al 2 weken door stapels dozen ons bed zien te bereiken. Ach zodra je je ogen dicht hebt, zie je er toch niks meer van.

De kunststofkozijnen met HR++ glas zijn geplaatst aan de achterkant van het huis, dus de keuken, badkamer en 3e slaapkamer. Op de 3e slaapkamer kwam er ook nog een rolluik bij. In 2 daagjes was alles geplaatst en het ziet er mooi uit. Alles is netjes afgewerkt met vensterbankjes en horren. Ben blij dat dat erop zit, want met dit weer met een jas aan in de kamer is toch minder fijn.

De zolder begint eindelijk ergens op te lijken. De knieschotten zijn geplaatst, de inbouwkast en kast om cv krijgen gestalte. Daarna moet er nog een radiator en elektra verplaatst worden en dan alles geschilderd en nog een laminaatvloertje. Voor dat vloertje gingen we gisteren op pad. Bij de bouwmarkt hier hadden ze een goede actie, wat ons in totaal 80 euro op de vloer scheelde.

Ook al is al het kluswerk uitbesteed, toch is het niet mijn ding. Ik ben blij als alles straks klaar is en ik spullen weer op hun nieuwe plek kan zetten. Dat is dan wel weer het voordeel van uitbesteden, we zitten maar 2 weken in de troep. Komend jaar geen grote verbouwplannen. Zoontje verhuisd misschien van het kleine babykamertje naar de slaapkamer aan de achterkant, maar er hoeft dan niet opnieuw geschilderd enzo te worden, met wat muurstickers, groter bed en wat leuke accessoires komen we denk ik een heel eind. Maar er is geen haast bij, dus we zien wel hoe dat loopt.

Inmiddels is het wel al een stuk verder als op deze foto's, dit was aan het eind van dag 1, maar dat is gelijk weer een reminder voor mezelf dat ik morgen maar weer eens foto's moet maken.

Keukenraam

3e slaapkamer

Badkamer

En de zolder




Achterkant van het huis

zondag 8 december 2013

Begroting 2014

De laatste maand van het jaar is al weer ingegaan. Dus het wordt weer tijd voor de begroting van 2014. Ik probeer voor het begin van elk jaar een begroting te maken. Wat zijn de te verwachten  veranderingen in inkomsten en uitgaven. Wat zijn onze wensen, waar willen we extra geld voor opzij leggen en zijn er nog tegenvallers te verwachten? Tijd om het huishoudboekje onder de loep te nemen.

Eind november kwam het overzicht van de zorgverzekering al binnen. We hebben alles bekeken, maar stappen niet over, veranderen verder niks in eigen risico en aanvullende verzekeringen. We betalen de premie jaarlijks en leggen elke maand wat opzij voor de premie van het jaar erop en de niet vergoede ziektekosten. De premie is wel wat lager dan vorig jaar.

En gisteren kwam het toeslagen overzicht binnen van de belastingdienst. We ontvangen alleen zorgtoeslag en kindgebondenbudget. We gaan in toeslagen terug, met name door een lagere zorgtoeslag. Het scheelt bijna 50 euro per maand, wat toch iets is waar van te voren goed rekening mee moet worden gehouden. Nu was er bij de berekening van de toeslagen nog inkomen van mij meegenomen, omdat ik vorig jaar in jan/feb nog loon ontving. Ik heb dat nu wel aan laten passen, maar denk niet dat we veel meer toeslag daardoor krijgen. Voor de kinderbijslag ga ik even uit van hetzelfde bedrag als 2013, want de bedragen voor 2014 zijn nog niet bekend.

We willen eind dit jaar nog een extra spaarpremie storten voor de spaarhypotheek, waardoor de maandpremie lager wordt. Ik wacht nog op bericht van de bank of dit mogelijk is en wat onze nieuwe maandpremie dan wordt.

Verder veranderd er zoals het er nu uitziet weinig aan de inkomsten en vaste lasten. Voor de variabele lasten kijk ik naar onze uitgaven van 2013, want dat overzicht is nu bijna compleet met nog slechts een kleine maand te gaan. Het boodschappenbudget zal iets opgehoogd moeten worden, met de 250 euro p.m. redden we het niet meer nu we bijna volledig biologisch eten, maar met 325 per maand zal het moeten lukken. Qua kleding zijn we ruim binnen budget gebleven en zou dit budget ook wel iets lager kunnen, maar aangezien we vorig jaar weinig nieuws hebben gekocht verwacht ik dit jaar grotere uitgaven, dus ik verlaag het niet te veel. Het persoonlijke verzorgingsbudget hebben we voor 2013 overschreden, maar de aanschaf van wasbare luiers en maandverband heb ik hier ook onder laten vallen wat een eenmalige uitgave is. Voor 2013 verwacht ik hetzelfde budget aan te kunnen houden, helemaal nu ik voordelig door een vriendin geknipt kan worden die een kapperscursus heeft gedaan. (Maar ik ben nog steeds aan het sparen voor stichting haarwens)
De post overige gaat ook iets omhoog, maar niet te veel, omdat ik mezelf toch wil blijven stimuleren hier kritisch naar te blijven kijken. Onder deze post vallen huishoudelijke dingen, cadeaus, uitjes, openbaar vervoer, tuin e.d.)

En dan van wat er overblijft bepaal ik de reserveringen (wat maandelijks naar de spaar gaat).
De reservering voor de zorgkosten kan omlaag, we hebben het afgelopen jaar een behoorlijke spaarpot hiervoor opgebouwd (ruim 5000 euro, 3000 na aftrek premie) en de premie is omlaag gegaan. Daardoor wil de maandelijkse reservering wijzigen van € 285,-- naar € 250,--
Spaarrekening zoontje wil ik € 30,-- per maand houden.

Dit jaar hebben we de zolder verbouwd (is nog in gang) en kunststofkozijnen laten plaatsen aan de achterkant van ons huis. Het hele huis is nu voorzien van dubbelglas en kunststofkozijnen. De cv is een jaar geleden vervangen, kruipruimte is geïsoleerd en verder staan er momenteel weinig wensen op ons "huis lijstje". We hebben nog budget in ons potje voor het huis zitten, dus willen nu maandelijks daar even niet te veel voor reserveren. Ik heb de maandelijkse reservering dan ook teruggebracht van 40 euro naar 25 euro.

Reservering voor onvoorzien breng ik ook iets omlaag van € 15,-- naar € 10,--. We hebben vorig jaar dit "potje" niet hoeven aanspreken en er zit nu genoeg in voor het geval de vaatwasser, wasmachine, oven en koelkast het tegelijk begeven. Daarnaast is er nog steeds een lease-auto in huis, maar zelfs een tweedehands auto zou uit dit potje betaald kunnen worden, mocht het nodig zijn.
Voor vakantie is er ook nog budget in het "vakantiepotje" en daarnaast gebruiken we hier altijd het vakantiegeld voor. Dus ik ga hier dit jaar niet maandelijks voor reserveren.
Ook voor hypotheekaflossing ga ik niet maandelijks extra reserveren naast de spaarpremie die we elke maand betalen. Extra's kunnen altijd nog voor hypotheek cq. vakantie gebruikt worden of andere wensen.

Dit alles in een spreadsheet gezet levert me een maandelijks tekort op van ruim 7 euro. Ik verwacht dit nog wel op te kunnen vangen door de maandelijkse spaarpremie voor de hypotheek die lager wordt door de aflossing die we dit jaar nog doen. Daarnaast wordt de toeslag misschien nog iets hoger door de herberekening van de belastingdienst zonder mijn inkomen.

Onze begroting voor 2014 is te vinden op deze pagina.

Maken jullie elk jaar ook een begroting?

maandag 2 december 2013

Kokosmelk

Ken je dat? Je koopt iets om een bepaald recept te maken, maar dan veranderen de plannen en blijft dat ene ingrediënt wat je anders nooit koopt maar in je kast staan. Of je hebt er maar een klein beetje van nodig en de rest staat dat maar te wachten totdat het weggegooid wordt?

Nou bij mij is kokosmelk dus zoiets. Laatst had ik het ergens voor nodig (weet al niet eens meer wat) en daarna stond er dus zo'n half pakje in mijn koelkast te wachten op een moment dat ik toch echt denk dat het niet meer goed is en het in de kliko gooi. Later las ik pas ergens dat je kokosmelk ook goed in kan vriezer, maar tja of het dan ooit nog uit de vriezer komt?

Ergens in de kast stond ook nog een blik kokosmelk te wachten. Waarom ook al weer gekocht? In het avondeten vind ik het eigenlijk niet zo lekker, dus wat had ik er ook al weer mee bedacht? Geen idee meer.

Gisteren bedacht ik me maar eens dat dat blikje kokosmelk nu maar een bestemming moest krijgen. Ik ging dus op zoek in mijn favorieten map waar ik alle linkjes verzamel van recepten die ik ooit nog eens wil maken. Het is enorm onoverzichtelijk en heb tijdens het doorzoeken weer een hoop linkjes weggegooid omdat ik het niet meer interessant vind, de pagina niet meer bestaat of totaal overbodig is opgeslagen omdat ik de website toch wel geregeld bezoek. Toch eens bedenken hoe ik mijn favorieten/to do-, lees- en kijklijst overzichtelijk maak.

Uiteindelijk vond ik een receptje waarvan ik dacht dat dat weleens de reden zou kunnen zijn dat ik die kokosmelk had gekocht. Het zelf maken van chocoladepasta. Chocoladepasta gebruik ik als beleg op een rijstwafel en is dan een soort van traktatie voor mezelf. Maar die bio chocopasta kan natuurlijk nog een veel gezondere variant krijgen.

Maar daar zag ik ook gelijk het probleem: in het blikje zit 400ml kokosmelk en voor de chocopasta slechts 120ml nodig, wat doe ik dan met de rest? Inmiddels genoeg zelfkennis dat bewaren in de koelkast of vriezer gelijk staat aan weggooien.

Dus ging ik nog even verder zoeken naar een receptje, voorwaarde was wel dat ik alle overige ingrediënten ook in huis heb, anders krijg ik weer hetzelfde probleem. Na enig speurwerk kwam deze twee receptjes nog tegen, voor ontbijtcake en een gezond chocoladetaartje. Toevallig nog een avocado en ananas in huis uit het fruitpakketje van de biobezorger die ik eens als probeersel bestelde.

Dus vandaag maar eens de keuken ingedoken om e.a.a. te maken.

Eerst alles klaarzetten werkt het lekkerst
na 5 minuutjes een pot chocopasta!

En dan de ontbijtcake:



En 's avonds aten we als toetje deze gezonde chocoladetaartjes

Wat ik er van vond? Om héél eerlijk te zijn vond ik niks echt een succes. De chocopasta vond ik vrij bitter, misschien de volgende keer minder bittere chocola nemen, nu was het merendeel 92%. De ontbijtcake is niet mijn ding. De structuur bleef een beetje korrelig, smaak was op zich niet verkeerd, maar volgens mij ben ik gewoon geen amandelmeelfan. En dan de chocoladetaartjes, de bodem vond ik wel lekker, maar de mouse erop niet zo. Zoontje vond daarin tegen de mouse verrukkelijk en at het echt met smaak weg, wat hij maar bij weinig dingen doet. Dus voor hem ga ik het zeker nog eens maken, misschien dan alleen de mouse. En op de bodem een andere topping verzinnen die wel in de smaak valt.

Ach ja, als je het niet probeert weet je ook niet of je iets lekker vindt of niet. Misschien dat met wat aanpassing de chocoladepasta en chocoladetaartjes nog een keer gemaakt worden?

Van de kokosmelk bleef nog een klein beetje over. Zoontje bleek het zo ook wel lekker te vinden en de rest ging in de koffie door deze tip. Door de koffie vond ik zelf ook zo'n succes, maar ja smaken verschillen hè. Maar persoonlijk eet/drink ik dan toch liever 1x in de week misschien iets echt fouts wat ik echt lekker vind dan iets wat ik niet echt lekker vind, maar het kan ook zijn dat ik gewoon nog meer aan deze smaken moet wennen.

zondag 1 december 2013

raw chocolate workshop

Het is al weer even geleden dat de raw chocolate workshop bij mij werd gehouden, maar door omstandigheden kwam ik er niet eerder aan toe om over te schrijven.

Op een avond in november verzamelde een groepje vriendinnen zich bij mij, nou ja eigenlijk was het maar 1 kennis en mijn zus die veel aanhang mee brachten die "gelijk gestemd zijn". De raw chocolate werd gegeven door dezelfde mevrouw als waar ik onlangs de green smoothie workshop volgde. En was erg leerzaam en gezellig.

In 2-uurtjes maakten we 3 lekkernijen die we vervolgens natuurlijk gingen proeven en ondertussen werd er uitleg gegeven over de gezondheidsvoordelen van de gebruikte ingrediënten. De meeste ingrediënten zijn sinds een jaartje dan ook al in mijn voorraadkast te vinden. Ik ben niet echt een enorme fan van superfoods. Ze zijn prijzig en komen vaak van Verweggistan, maar zo nu en dan gebruik ik ze wel.

Tijdens de workshop maakten we "Raw dark chocolate", "Coco dlight" en "Fun all around". Alle lekkernijen zijn in 5-10 minuten te maken en moeten daarna een halfuurtje de koelkast in om een beetje op te stijven. Lekker makkelijk en snel dus!

De recepten die we mee kregen en de mogelijke variaties daarop, nodigen zeker uit om uit te proberen. Tot nu toe ben ik er helaas nog niet aan toe gekomen om te experimenteren, maar ik weet wel wat er hier de december maand op tafel komt naast de pepernoten en kerstkransjes. Bij de "Fun all around" worden ook speculaaskruiden gebruikt, dus zeker een leuk alternatief voor sinterklaas!

Het voordeel van deze lekkernijen vind ik dat ze een gezondere basis hebben dan snoep en chocolade uit de supermarkt. Daarnaast vult het meer en blijf je er niet van dooreten. Wel zullen sommige mensen aan de smaak moeten wennen. Mijn schoonouders vonden bijvoorbeeld de paar chocolaatjes die ik ze liet proeven niet echt lekker. Maar iedereen die er die avond was en al aan een meer aan een andere eetgewoonte zijn gewend vonden alles om van te smullen!

Helaas ben ik vergeten op de avond foto's te maken....dus voor de verrukkelijke plaatjes moeten jullie nog even geduld hebben tot ik weer aan het experimenteren sla.En dan zal ik ook wat van de gebruikte recepten delen.

woensdag 27 november 2013

Zo komt meuk dus je huis binnen...

O'ja was ik niet aan het ruimen en proberen met minder spullen te leven? Ja, dat klopt, maar dat zou je niet denken als je mijn "opbrengst" van vanavond zou zien.

Ik had een sinterklaasdobbelavond met een aantal mama's uit de buurt, waarbij we allemaal 2x een cadeautje van 2 euro moesten kopen en 1x een "zoldercadeau" meebrengen. Het spel gaat als volgt: Iedereen gooi met de dobbelsteen en bij 1 en 6 mag je een cadeautje pakken, maar nog niet uitpakken. Als alle cadeaus verdeeld zijn begint ronde 2 en wordt er bij 1 en 6 een opdrachtkaartje voorgelezen. Opdrachten kunnen zijn een cadeau te ruilen, weggeven etc...etc... En dan als de ingestelde tijd voorbij is mogen de cadeaus uitgepakt worden.

Bijna op het eind had ik nog een cadeau met de cryptische omschrijven "om de bloemetjes buiten te zetten". Eigenlijk was ik daar wel blij mee, 1 cadeau en ik verwachtte iets van een plantje o.i.d. Maar net voor het einde moest ik al mijn cadeau met iemand ruilen en kreeg ik er dus 9, waarvan 2 van mezelf en toen ging de zoemer. 2 mensen die niks hadden maakte ik blij met "mijn eigen cadeaus" en de andere 7 waren dus voor mij...zucht.

Er zaten best leuke dingen bij hoor, maar niet als je net probeert je huis te ontrommelen. Als zoldercadeau had ik zelf een etherische oliebander gegeven en wat kreeg ik terug, eh ja ook een etherische oliebrander. Ik ga hem denk ik wel gebruiken voor elke maand een ander geurtje, vind ik toch wel leuk en anders een keer aan iemand cadeau geven? Verder leuke uitsteekvormpjes van dino's, een nagelvijl in de vorm van een uil en een vogelvoederhuisje wat de tuin in kan. Maar ik vraag me echt af wat ik met het schetenkussen, kookboek en vier op een rij in harteditie aanmoet.... bewaren tot de volgende rommelmarkt maar weer?

mijn opbrengst

Het was een gezellige avond met veel lol en daar ging het toch om. Maar oh soms voel ik me ook wel weer ondankbaar....ik word gewoon niet meer zo blij van spullen....

dinsdag 26 november 2013

Taartje maken

Vorige week volgde ik een taartenworkshop. Ik kon meedoen voor een gereduceerde prijs, dus dat kon ik niet aan mij voorbij laten gaan. Toch was het zeker niet goedkoop, maar ik zie het ook meer als een investering om in de toekomst zelf verjaardagstaarten voor zoontje te maken. Over een paar weekjes kan ik me voor het eerst gaan uitleven want dat wordt hij alweer 2 jaar.

En het was echt leuk de workshop, we leerden hoe je een boltaartje kan maken en daarnaast werden ook tal van tips gegeven over andere soorten taarten. Ik maakte dit banenentaartje alvast voor sinterklaas. Hij zit nu in de vriezer, zodat we hem met sinterklaasavond aan kunnen snijden en ik verder dus vrijwel niks hoef te kopen/maken, want we vieren het dit jaar hier met de familie.


En vandaag werd ik geattendeerd door een andere deelnemer aan de workshop dat er van alles in de aanbieding is om deze taartjes te maken. Ik had ook nog een vvv-bon liggen, dus kon ik die eindelijk eens goed besteden. Vormpjes heb ik al een aantal in huis en ook kleurstof voor de marsepein. Dit keer koop ik nog de mixen zoals ze ook in de workshop werden gebruikt en ga ik even voor "safe". Doel is om daarna te gaan experimenteren met andere soorten cake en vullingen om het geheel wat gezonder te krijgen, zonder e-nummertjes e.d. Maar ach, dit soort dingen eten we toch niet (meer_ regelmatig dus die ene keer kan vast niet zoveel kwaad. Was trouwens nog best lastig om de gehele bon van 25 euro besteed te krijgen, want de sponscakemix was uitverkocht... Maar broodzakken voor mijn eigen gebakken brood in de vriezer leken me ook wel handig en ach dan ook nog maar een zakje speculaasmix al is zelfmaken vast net zo makkelijk.


maandag 25 november 2013

Rommelmarkt

Afgelopen weekend was het weer zover; de rommelmarkt waar ik jaarlijks met mijn zus sta. Dit keer viel het aantal bezoekers een beetje tegen en ook de opbrengsten. Nu moet ik er ook wel bij zeggen dat ik al veel via internet heb verkocht de laatste maanden en daardoor nog maar weinig spullen had van een grotere waarde dan 2 euro.

Ondanks de tegenvallende verkoop ging ik toch met 4 lege bananendozen naar huis van de 10. En had ik een winst van ruim 40 euro. Ook scoorde ik zelf nog wat leuke dingen, zoals een beker voor bij de staafmixer voor 20 cent, de mijne was al een tijd geleden kapotgegaan. En nog een uitbreiding voor het nijntje huis en keukentje en cdtje en een houten puzzel voor zoontje alles bij elkaar voor € 3,20.

Of we volgend jaar weer op deze markt kunnen staan is nog even de vraag, want waarschijnlijk krijgt het gebouw een andere functie. Ik twijfelde dan ook sterk of ik de overgebleven zooi wel mee naar huis zou nemen of nog laten opkopen door een andere standhouder wat vaak gebeurd. Maar ik vind het terugkerende jaarlijkse uitje met mijn zus eigenlijk te leuk om op te geven. Dus we gaan eens kijken op een andere markt in de regio om daar jaarlijks te staan. De 6 overgebleven dozen staan niet in de weg in de schuur, dus ik laat het maar even zo. Naar de kringloop brengen kan altijd nog.


dinsdag 19 november 2013

Even bijkomen....

Ja, het was hier wel rustig hè de afgelopen dagen. Niet dat er nou niks is gebeurd en ik niks had om over te schrijven, maar soms zijn er belangrijkere dingen.

Zoontje had een zware verkoudheid en buikgriep te pakken en toen er na een dag of 4 geen verbetering kwam en hij weigerde nog genoeg te drinken toch maar naar de huisartspost gegaan, die ons doorstuurde naar de eerste hulp, waarna een opname in het ziekenhuis volgde.

Daar lagen we dus weer, herinneringen van een jaar geleden kwamen terug. We dachten toch echt de ziekenhuizen achter ons te hebben gelaten, maar zoals veel moeders me al waarschuwden blijven "deze kindjes" vaak zorgen kindjes. Helaas ging hij weer aan het zuurstof en een sonde om zijn vochttekort aan te vullen. En moesten we een paar nachtjes blijven.


Wat een zielig koppie, armpjes gespalkt zodat hij niet alles lostrekt.

Nog steeds niet lekker

En toen ging een beschuitje er wel weer in
Na 3 nachtjes mochten we weer naar huis. Ik mocht gelukkig bij zoontje op de kamer slapen, maar na die 3 nachten had ik het ook wel gehad in zo'n klein kamertje. Er was nog even sprake van dat we met sonde naar huis moesten, maar dat weigerden we pertinent. Na een dag bewijs leveren over de hoeveelheid vocht die hij tot zich nam en een beetje bluffen, kregen we hem toch zonder draadjes mee naar huis. En vandaag kwamen we weer thuis en hij drinkt goed!

Nu even bijkomen. Een heel weekend naar de k#t waarin we de laatste dingen voor de zolder wilden doen. Alle rotzooi naar de stort, oudpapier maandag aan de weg en de laatste dozen uitzoeken. Daar kwam helaas weinig van. Dus nu hebben we toch wel een klein probleempje omdat de timmerman volgende week begint en aankomend weekend ik het hele weekend op de rommelmarkt sta en manlief de komende dagen niet thuis is. Helaas is het niet anders en zal de timmerman met het vrije deel moeten beginnen. Ik hoop dat een vriend zaterdag manlief nog wil helpen om de spullen voor de stort in ieder geval in de tuin te leggen en verder zien we wel. We hadden nu eenmaal belangrijkere zaken aan ons hoofd.

woensdag 13 november 2013

Hapjes en drankjes voor het bezoek

Regelmatig sta ik voor een zelfde soort dilemma. Wij drinken zelf geen frisdrank en wijn, manlief af en toe een biertje. En koek/chips e.d. eten wij alleen nog in het weekend en meestal kiezen we dan ook nog voor een zelfgemaakte gezondere variant.

Maar als er bezoek komt haal ik toch wel frisdrank in huis en vaak wat extra te snoepen, omdat ik weet dat niet iedereen op een zelfgemaakte pompoentaart zit te wachten. En iedereen houdt ook altijd rekening met mijn vegetarische wensen. Maar als het bezoek dan weg is, is er altijd nog wat over en wat doe je er dan mee? Zelf (met tegenzin) opeten? Weggooien is ook zonde. Soms geef ik het ook aan het bezoek mee, zo van dit eten of drinken we zelf niet, maar bij niet iedereen "durf" ik dat en soms willen ze het ook niet. Nu staat er bijvoorbeeld weer een halve fles wijn in de koelkast, toch maar leeggieten dan? Of een risotto maken?

Ik heb ook weleens van die kleine flesjes frisdrank gehaald voor bezoek, maar die zijn veel duurder dan een grote fles van het goedkope merk en leveren ook nog eens meer afval op. Frisdrank drinkt manlief vaak nog wel op als het over is, dus dan toch maar die grote flessen.

Als er cake over is vries ik het nog weleens in. Maar wat doe ik met overgebleven koekjes? Het is nu ook niet dat hier zoveel bezoek komt dat ik ze tot het volgende bezoek kan bewaren. Dan toch maar van die voorverpakte koekjes kopen? Misschien levert dat uiteindelijk toch minder afval op, of word ik er zelf tenminste niet ongezonder van.

Komt deze situatie jullie je bekent voor? En hoe gaan jullie daarmee om?

maandag 11 november 2013

Pompoenerij (deel 2)

En toen bleef de andere helft van de pompoen zo een paar dagen liggen. Ik had me toch wel een beetje verkeken op de grootte van de pompoen en er moesten ook klusjes gedaan worden, projectje zolder ging weer verder en zondag was ik een hele dag weg. Gelukkig kan je een aangesneden pompoen een aantal dagen in de koelkast bewaren.

Zaterdagavond vond ik nog de tijd om snel even deze taart te maken. Lekker vond ook het bezoek.


Maar vandaag moest de rest toch echt verder verwerkt worden. Zodra zoontje zijn middagslaapje deed ging ik de keuken weer in. Ik maakte pompoenpuree om in de vriezer te stoppen, want anders komt die pompoen echt nooit op.



Ik maakte deze kruidige pompoencake, niet onze favoriet, dus die gaan we niet nog een keer maken.


En ik maakte deze hartige taart voor het avondeten, nog een beetje bleekjes op deze foto, maar hij ging 's avonds voor het eten nog een keer 15 minuutjes de oven in. Erg lekker de combinatie van honing, walnoten, pompen en feta. Ik maakte de taart met bladerdeeg en zonder courgette. De bodem bleef wat nat, dus misschien de volgende keer daar iets op vinden.



Ik had vrijdag de vriezer nog ontdooid en helemaal schoongemaakt en alles uitgezocht om zo wat plek te maken. Maar echt veel ruimte is er niet gekomen ener ging ook nog wat pompoensoep in. Ik kan nu net de puree kwijt en dan zit de vriezer weer vol. Ik las bij haar dat je puree ook kan wecken, misschien moet ik dat met die 2e joekel die er nog ligt maar gaan doen.

En nu staat er nog zo'n taart als afgelopen zaterdag in de oven, want die vonden we allemaal lekker. Maar er is nog steeds een stuk van ca. 300 gram over, wat gaan we daar nog mee doen?

donderdag 7 november 2013

Pompoenerij (deel 1)

Een goede maand geleden kocht ik 2 mega pompoenen bij een kleine moestuinder, heerlijk onbespoten en slechts 2 euro per stuk. Nu lagen die pompoenen er dus al weer een tijdje en ze moeten toch een keer verwerkt worden. Een heel werk, want ze zijn echt mega groot en alleen maar liters pompoensoep, daar zit ik niet echt op te wachten.


De afgelopen weken verzamelde ik al recepten met pompoen en inmiddels had ik genoeg verzameld om zo'n pompoen te verwerken. Vandaag was het toch regenachtig en toen zoontje op bed lag 's middags heb ik me er maar eens aan dit project gewaagd.


Ik begon met een gedeelte in de voedseldroger te stoppen. Volgens het droogboekje dat ik heb moet het ca. 9 uur drogen, plakjes van ca. 7mm dik en dan kan het daarna vermalen worden tot poeder en verwerkt in brood- en pizzadegen.


Toen alle lagen gevuld waren begon ik aan een grote pan soep, ca. 6 liter. Ik moest het verdelen over 2 pannen, want heb niet een hele grote.


Ik nam een kom pompoen-preisoep als lunch, manlief nam een kom bij het avondeten en ik deelde nog wat uit. De rest moet ik nog even bedanken of ik dat in ga vriezen of toch maar snel opeten. Eigenlijk is er niet zo veel plek ik de vriezer, dus morgen maar eens kijken of daar nog wat plek te maken valt.


De voedseldroger is nu net klaar en heeft een mooie volle pot gedroogde pompoenstukjes opgeleverd. Sommige stukjes waren nog niet helemaal droog, dus die heb ik nog even terug in de droger gedaan.


Morgen ga ik weer verder met mijn project en heb nog legio aan recepten die ik wil maken zoals, hartige en zoete taart met pompoen, pompoenpuree (ook om te wecken), pompoen zoetzuur, pannenkoekjes met pompoen, pompoen met pasta, pompoen met yoghurt en pompoen whoopie pies. Om dat allemaal morgen te maken, lukt natuurlijk niet, maar nog ideeën en pompoenen genoeg. Want naast deze 2 megapompoenen, heb ik er ook nog 2 uit eigen tuin en 1 uit de groentetas liggen

En alle pompoenpitten bewaar ik ook en ga ik ook drogen, sommige om volgend jaar te zaaien en de rest om ook te verwerken in brood e.d.

woensdag 6 november 2013

The afterparty

Allemaal bedankt voor de felicitaties voor mijn verjaardag van gisteren. Vandaag kon de afterparty beginnen, zoiets als opruimen, afwassen en fantaseren over wat ik met het verjaardagsgeld ga doen. En proberen af te blijven van al die lekker overgebleven hapjes, de restjes taart invriezen, die overigens héél lekker was maar niet echt gezond en de nog dichte verpakkingen wegleggen en proberen te bewaren voor de verjaardag van zoontje.

Eigenlijk vier ik mijn verjaardag al een paar jaar niet echt meer. Toen ik bijna dertig werd besloot ik mijn verjaardag nog om de 5 jaar te vieren en dan iets uitgebreider. Ik hou eigenlijk niet echt van het vieren van mijn eigen verjaardag. Iedereen zit gezellig te kletsen en te eten, terwijl ik dan degene ben die iedereen van een hapje en drankje moet voorzien en nauwelijks met iemand praat, leuke verjaardag. Toen ik dertig werd had ik niet echt zin in een feestje, ik was toen zwanger en voelde me niet erg goed. Ik heb mijn familie toen uitgenodigd voor een etentje buiten de deur, ook erg gezellig en zo kon ik dus ook lekker zitten en kletsen. Toch komen er elk jaar wel een paar mensen langs. Iedereen is welkom hoor, maar ze weten dat ik het niet echt uitgebreid vier. Ik bak wel altijd iets, want dat vind ik gewoon leuk om te doen, en zorg dat er verder ook wel wat te eten en drinken in huis is, maar ik ga niet de hele tijd met hapjes lopen sjouwen.

Wat ook is veranderd is dat ik eindelijk iets weet om te vragen voor mijn verjaardag. Mensen hoeven niks te geven, maar ja dat doen ze toch hè, zo ben ik zelf ook. Ik koop bijna niks meer voor mezelf en wat ik graag wil hebben schrijf ik op mijn wensenlijstje. Soms komt er iets op het wensenlijstje bij, maar soms gaat er ook iets van het wensenlijstje af, omdat ik het gekocht/gekregen heb of omdat ik het al niet meer hoef te hebben. Zo kon ik dit keer iedereen zonder hoofdbreken voorzien van mijn wensen. Zo kreeg ik van manlief een abonnement op Gelukkig (hij vond de adoptie van een hoogstam fruitboom te ingewikkeld) en hij kocht nog wat zooi leuke dingetjes hier en daar. Hij leert mij ook steeds beter kennen hoe ik ben op het gebied van kado's. Zo kreeg ik een slinger met "2" en een slinger met "3" die natuurlijk mijn nieuwe leeftijd vormen, maar we ook goed kunnen hergebruiken als zoontje 2 wordt over 6 weekjes en de andere voor volgend jaar. Ik kreeg een flessenlikker en een maatbeker, ik hoop nu eindelijk eens dat die streepjes en cijfers op de maatbeker blijven zitten, want op één of andere manier gaan die er bij mij altijd af en ik stop die dingen niet in de vaatwasser! En ik kreeg wat bolletjes wol, omdat ik laats een breiworkshop heb gevolgd, waarover in een ander blogje meer.

Ook lag er 's ochtends een mooie tekening van zoontje en papa klaar en ook mijn lieve katje was mijn niet vergeten. Van mijn zus kreeg ik een Riess omeletpan, die ook op het wensenlijstje stond, wat moestuintijdschriften en lege potjes die ik weer lekker kan vullen met van alles en nog wat. En verder heb ik veeeeel centjes gehad die ik nu maar eens niet op mijn spaarrekening ga storten, maar echt iets van mijn wensenlijstje mee ga kopen; mijn keukenmachine/blender is aan vervanging toe, maar er staan ook nog wel wat boeken op die ik niet bij de bieb kan krijgen of zal ik toch voor die adoptie appelboom gaan? Iets om even goed over na te denken.

Kado van zoontje

Gisteren kreeg ik al mijn eerste nummer van Gelukkig binnen, dus 's avonds toen het bezoek vertrokken was, kon ik al even genieten van mijn kado's door een stukje te lezen. Eigenlijk voel ik me weer net een klein kind. De laatste jaren gaf ik niks meer om kado's omdat ik toch niks echt te wensen had, ik kocht alles zelf wel. Nu maakt het te wensen hebben om weer leuk om te krijgen.


Kado van mijn lieve katje

zondag 3 november 2013

Mijn weg naar gezondere voeding

Mijn behoefte aan "lekkers" als lees dingen met veel suiker, e-nummers en kunstmatige toevoegingen wordt steeds minder. Eerder viel het me al op hoeveel nep-voedsel er in de winkel ligt en hoe weinig echte voeding. En de laatste tijd valt het me op hoeveel momenten er zijn dat er een koekje wordt aangeboden bij de koffie, wordt getrakteerd of er andere gelegenheid is om maar te snoepen.

Toen ik nog lijnde waren dit soort momenten verschrikkelijk: Nee zeggen, terwijl je JA denkt. Steeds traktaties op je werk afslaan en dan 's middags toch overstag gaan bij de snoepautomaat op het station. Of zoiets als op een verjaardag alle schaaltjes op tafel verlangend naar je zien kijken en als je dan tegen jezelf zegt eentje kan toch geen kwaad, daarna alsnog als een stofzuiger de tafel over gaan.

Ik greep momenten aan waarin ik MOCHT zondigen. Dit waren momenten als een uitstapje, etentje, verjaardag en eigenlijk waren die er gewoon te veel.

En nu ik niet meer lijn, maar langzaamaan probeer mijn eetpatroon te veranderen en hier al ver mee op weg ben, kan ik vrijwel altijd zonder problemen beslissen of ik iets wel of niet wil eten. Als ik nu Nee zeg, bedoel ik ook Nee. Soms vraagt het iets meer voorbereiding om die keuze makkelijker te maken, maar soms gaat het ook als vanzelf.

Gisteren gingen we een dagje naar een pretpark (gratis entree) en van te voren zat ik me al te bedenken wat voor lekkers we mee zouden nemen. En toen dacht ik gewoon aan lekkers als: noten, fruit en boekweitpannenkoekjes. En dus niet aan de dingen die gewoonlijk mee zouden gaan als broodjes, pakjes drinken, snoep, koek en candybars.

's ochtends was ik best trots op ons "overlevingspakket" voor de dag.

En er ging ook nog komkommer mee

En ook in het pretpark hunkerde ik niet naar een bak friet met vette mayo en een cola. We zaten aan picknicktafels met om ons heen toch behoorlijk wat mensen aan de friet en eigenlijk deed het me niks. Voor mezelf was dit een behoorlijke openbaring, want een jaar geleden was dit wel anders.

Het zakje "gezonde" koekjes wat ik voor de kindjes had meegenomen, bleef zelfs onaangebroken. 's avonds toen we thuis kwamen hebben we toch nog wel friet gehaald. Niet dat ik er nou zo'n zin in had, maar we waren wel erg laat thuis en het was makkelijk. Voor een keertje friet is natuurlijk helemaal niet zo erg, maar er echt van genieten zoals eerst was het nu niet, het smaakt me gewoon niet meer zo. Ik gooide nog snel een potje erwtjes met worteltjes open, om toch nog maar wat groente binnen te krijgen. En liet de hoeveelheid friet beperkt en dit keer maar 1 snack (groentekroket) waar er anders 2 op mijn bord lagen. Een hele verbetering dus!

Zelf haal ik al ruim een jaar niks ongezonds lekkers in huis, soms alleen voor het weekend, maar lang niet altijd. Maar het valt me nu op hoe vaak ik op plekken kom waar je toch iets ongezonds lekkers krijgt aangeboden. Dagelijks zijn er dus wel momenten waarop je moet weigeren en regelmatig krijg ik dan ook de vraag of ik aan de lijn ben, zeker als ik water vraag. Ik vind frisdrank gewoon niet meer lekker en vruchtensappen hoeven van mij ook niet meer zo. Maar lijnen Nee, lijnen doe ik nooit meer, heb ik voor eeuwig verbannen. Lijnen heeft me niet veel goeds gebracht. Ik ben er van overtuigd dat ik door het lijnen alleen maar dikker ben geworden. Ik vertel mensen over mijn weg naar gezondere natuurlijke voeding en dat het veel minder moeite kost dan lijnen, maar de kilo's er niet vanaf vliegen, maar ik er wel kom. Die kilo's zijn er natuurlijk ook niet in een paar weken aangekomen, dus zullen er ook niet in weken afgaan. En mijn gewicht vind ik nu ook niet meer het belangrijkste, belangrijker vind ik dat ik me nu beter voel, meer energie heb en zoontje het goede voorbeeld kan geven. Maar het was toch wel fijn om na een paar maanden te hebben stilgestaan de weegschaal dit weekend weer een lager getal aan te zien geven en dat was een getal dat ik al jaren niet meer gezien heb.

Nog een paar kiekjes dan maar!




Een verzopen katje, wat een regen!

vrijdag 1 november 2013

Chocolade

Ik ben een chocoholic. Eigenlijk heb ik zo lang als ik me kan herinneren al van chocolade gehouden. Ik was niet iemand die zijn chocoladeletters nog weken liet liggen, maar die verdwenen toch vrij snel in mijn mond. Eigenlijk altijd wel als ik chocolade kreeg ging dit gelijk op. Snoepgoed kan ik makkelijk vanaf blijven en lang bewaren, maar chocolade niet. Ook toen ik naar de hoge school ging en later ging werken en met het openbaar vervoer reisde vormden die snoepautomaten voor mij een grote verleiding en regelmatig nam ik toch iets, ik ging dan vaak wel voor het kleinste, omdat ik toch wist dat bewaren niet aan mij besteed was.

Nu is dat anders, ik vind chocolade nog steeds heel lekker, maar ik kan beter de discipline opbrengen om te doseren. Wel moet ik niet in al te grote verleiding komen, dus geen grote voorraad in huis en soms vermijd ik bewust de rij in de winkel met chocolade. Maar ik moet bekennen dat toen ik laatst een doos Merci kreeg ik deze wel kon bewaren tot het weekend, maar toen deze eenmaal open was, wel dezelfde avond op ging.

Ik eet nu veel gezonder dan een aantal jaar geleden. Ik ben zeker nog niet waar ik wil zijn, maar merk wel dat het langzaam allemaal wat meer vanzelf gaat en ik al een soort van natuurlijke afkeer voel bij sommige dingen. 's Avonds als zoontje op bed ligt en manlief en ik genieten van elkaar, onze hobby's en de rust pakken, pakken we ook allebei onze favoriete lekkernij. Voor hem is dat een biertje, voor mij is dat een decaf koffie (anders kan ik niet slapen) met een stukje chocolade. Dat stukje chocolade daar geniet ik dan echt héél erg van. Ik doop het in de koffie zodat het een beetje smelt en sabbel er dan aan. Ik laat de chocolade verder langzaam smelten in mijn mond en proef vooral goed.

Dat stukje chocolade was eerst melkchocolade, daarna ging ik verder op puur, omdat dat gezonder is. Ik koos vervolgens voor extra pure chocolade en nu ben ik aan het experimenteren met raw chocolate. Ik merk dat het vooral gewenning is, melkchocolade vind ik nu bijvoorbeeld minder lekker sinds ik meer puur eet. Ik maakte eerder al eens raw chocolate repen die erg lekker waren, maar ergens raakte het weer in de vergetelheid. Nu wil ik toch weer meer gaan doen met raw chocolate. Want wat zou het toch fantastisch zijn als ik mijn genietmomentje van de dag nog gezonder kan maken. Ik zag een flyer voor een raw chocolate workshop voorbij komen en organiseerde een klein clubje vrienden en kennissen, zodat de workshop over 2 weekjes bij mij thuis wordt gegeven.

Gisteren maakte ik deze heerlijke chocolade-kokosballetjes. Ik had niet alle ingrediënten in huis, dus verving de cranberries door incabessen. En het smaakte heerlijk! Ik hield het bewust bij 1 balletje en bedacht dat als ik elke avond nou 1 zo'n balletje maak, ik hier 2 weken van kan snoepen. En dat is nog voordelig ook, nu zijn de ingrediënten die erin zitten niet heel voordelig, maar je hebt van alles maar een klein beetje nodig. Anders koop ik wekelijks 1 extra pure bio reep die toch al snel € 1,50 is. Ik denk dat dit een stuk voordeliger en vooral gezonder is.

chocolade-kokosballetjes

Ik ben héél benieuwd welke andere lekkere raw chocolate recepten ik ga ontdekken tijdens de workshop.

Het betekent overigens niet dat ik nooit meer geniet van een chocoladeletter of tony chocolony reep. Die zullen zeker hier nog wel gegeten worden. Maar zoals bij zoveel dingen heb ik straks een veel gezondere basis, zodat als ik een keer zin heb ik een grote melkchocoladereep de impact een stuk kleiner zal zijn. Voor mijn verjaardag zit ik er aan te denken om deze taart te maken, niet erg gezond. Maar het leek me zo leuk om deze taart te maken en als ik zelf maar een klein stukje eet zal het vast wel goed komen. Het maken van deze taart zie ik dan maar als mijn eigen verjaardagscadeautje.

donderdag 31 oktober 2013

De voorraden zijn weer gevuld! Laat code rood maar komen!

Gisteren kwam zowel de bestelling van Appie als van de biobezorger binnen. De bezorgdag van de biobezorger is verplaatst naar woensdag, geen probleem, want als we er niet zijn, zet hij het gewoon achter het huis neer. Bij de biobezorger bestel ik wekelijks, bij Appie zo eens in de 2-3 maanden.

Ik bestel bij Appie vooral voor de voorraden aan te vullen. Ik probeer dit meestal te doen als ze een actie hebben met veel biologische aanbiedingen ofzo, of geen of lage bezorgkosten. Deze week was het fairtrade week en waren er veel biologische producten met 25% korting. Ook waren de biologische conserven 2+1 gratis. Een mooie gelegenheid om mijn boodschappenvoorraad weer aan te vullen en toch nog van een behoorlijke korting te genieten, ondanks de bezorgkosten. Ik kies de dag/tijdstip altijd zo dat de bezorgkosten maar € 3,95 bedragen. Dan moet de bestelling wel minimaal 100 euro zijn. Als ik daar niet aan kom, zoals deze keer, vul ik het tot het bedrag van 100 euro aan met euroshopper wc-papier en frisdrank. Wc-papier komt toch wel op. Frisdrank drinken we zelf niet, maar ik vind het wel handig om wat in huis te hebben voor bezoek. De afgelopen weken toch vaak mensen niet meer aan kunnen bieden dan thee, koffie of diksap.

Ik probeer aanbiedingen altijd in te slaan tot de volgende aanbieding van hetzelfde product. Meestal weet ik wel ongeveer hoeveel we van iets gebruiken en hoe vaak het ongeveer in de aanbieding is. Ik doe dit overigens alleen met producten voor normaal gebruik en niet met dingen als chocolade, koekjes e.d. want die gaan dan ook sneller op. Zo betaal ik bijna nooit de volle mep voor alle biologische houdbare producten die ik gebruik. En dat scheelt best veel.

Ik had natuurlijk deze week ook een keer 's avonds naar Appie kunnen gaan en alles kunnen kopen, dan had ik ook nog de bezorgkosten bespaard. Maar het waren allemaal vrij zware dingen en dan heb ik best een hekel aan om die winkel door te moeten met een volle zware kar, alles weer uit de kar in de auto en dan van de auto weer naar de keuken sjouwen. Dan kan ik manlief natuurlijk meenemen voor het sjouwwerk, maar dan beland er zeker voor 10 euro extra in het karretje. Nee, dan laat ik het liever tot in de keuken bezorgen. Overigens kon ik nu ook op mijn gemak de voorraadkasten nalopen en zien wat aangevuld moest worden en hoeveel. Ik werd niet in de verleiding gebracht om meer te kopen dan op mijn lijstje staat.

Vrienden die hier komen moeten weleens lachen om mijn voorraad. Ik heb het ook een beetje overal in huis liggen. Mijn wens is nog wel om in de schuur wat meer ruimte te creëren voor opslag, er staan al 2 geschikte kasten, maar daar ligt nu nog andere zooi in.

In de schuur de voorraad frisdrank en kattenvoer

In de schuur voorraad conserven, broodbeleg,
koffiemelk, diksap, fruitzakjes etc...

Eigenlijk wil ik de hele kast gaan gebruiken voor voorraad,
maar dat is nog een projectje.

De trapkast ook veel voorraad: meel, suiker, melk,
aardappels, pompoenen, rijstwafels, koffie etc...

Je moet het wc-papier toch ergens laten? Dan maar op de koelkast.
Gelukkig staat deze in de bijkeuken...

Nog wat voorraad in een kast in de bijkeuken...


Toen het maandag zo stormde en in diverse plaatsen werd geadviseerd thuis te blijven, was ik wel blij met mijn voorraad. Ik kan eigenlijk altijd wel een maaltijd maken uit mijn voorraad, een cake bakken voor (onverwacht) bezoek, een brood bakken of een tijdje overleven als ik moeilijk de deur uit kan. Nu was het deze keer maar 1 dag dat werd geadviseerd om thuis te blijven, maar ik ben voorbereid op een strenge winter!